Как выбрать семечки?
Чем полезны семечки, мы разобрали в предыдущих публикациях. Но чтобы эту пользу получить, важно знать, как их выбирать и в какой упаковке.
Одно из любимых большинством лакомств – семечки, как правило, продается в готовом к употреблению виде: сушеном или жареном. И все мы интуитивно знаем, что подсушивание семечек – наилучший вариант. Так продукт сохраняет свои полезные свойства. Однако производители семечек чаще всего используют жарку – это и проще, и, казалось бы, вкуснее. Только вот пользы от такого способа обработки крайне мало. Поэтому отдельные производители, как и ответственный алтайский производитель – компания «ВелКен», стали использовать в производстве только высокие технологии: семечки проходят через сушку-жарку горячим воздухом. Это максимально сохраняет их полезные свойства.
Когда мы покупаем семечки без упаковки жаренные или сырые, в магазине или у бабушки на рынке, мы рискуем. Не зная ни производителя, ни дату сбора (а значит и срок годности), мы покупаем «кота в мешке». Никто не гарантирует нам, что этот продукт прошел санитарный контроль и контроль качества. Наиболее опасно купить семечки, которые выросли на поле вблизи автомагистрали. В них обязательно будет превышено допустимое значение вредных для нас тяжелых металлов, например, кадмия.
Если вы предпочитаете покупать семечки россыпью на вес (не путайте с семечками без упаковки, здесь мы видим все данные на общей коробке), наш совет – попробуйте пару штук. Вкус не должен быть прогорклым, а ядрышки – темно-желтыми. Избегайте пережаренных семечек, они могут принести вред вашему желудку. Посторонние примеси и сор тоже не соседи для вкусных семян. Покупая же семечки в упаковке, нужно посмотреть: цела ли пачка, какой у продукта производитель и срок годности – это будет одной из гарантий качества. Обсудим все популярные фасовки семечек.
Какую пачку с семечками мы видим на прилавках магазинов чаще всего? Конечно же герметичную упаковку из полипропилена под веселым названием – «подушка», к примеру, «Зум-Зум» весом 90 грамм от компании «ВелКен». Плотно запаянная сверху, снизу и поперек так называемыми «еврошвами» пачка обеспечивает семечкам устойчивую защиту от воздуха и влаги. Так вкус и польза ваших любимых семечек сохраняются надолго.
Еще один из популярных видов фасовки семечек – прозрачная вакуумная упаковка. Она не уступает полипропиленовой упаковке по качеству, но требует особых условий хранения – в темноте. Если эти условия соблюдены, срок годности продукта будет составлять 8 месяцев. В прозрачности упаковки есть и свой плюс – вы можете визуально убедиться в качестве семечек.
Про остальные популярные виды упаковки семечек, их преимущества и недостатки, читайте на нашем сайте в следующий четверг!..
